うどん職人 和製麺所

麺を作り置きしてしまうと時間の経過により、コシやもちもち感が失われます。そのため、作り置きの麺は使用いたしません。
一杯一杯のお客様にホンモノの味をご提供するため、注文を受けてから麺を切り始めます。
そうしてご提供する麺は低温で熟成させており、程よいコシやもちもち感が特徴です。
また、当店では茹で時間にもこだわりを持っております。
季節や温度、湿度によって最適な茹で時間は異なるため、それぞれに合わせた茹で加減で味わっていただけます。

【店舗情報】

店舗名	うどん職人 和製麺所
住所	奈良県奈良市法蓮町632-2一條館一階
電話	0742-81-4991
サイトURL	https://nara-nagomiseimenjo.com/
GoogleMAP	奈良市のうどん『うどん職人 和製麺所』
提供サービス	奈良県奈良市 【うどん】 奈良のうどんなら うどん職人 和製麺所 | 旬の素材と手間で作り出す味